THE MORE YOU THINK ABOUT DIETING

the more you want to eat

Sono un biologo molecolare, dottore di ricerca in Biologia Molecolare e Cellulare, Specialista in Scienza dell’Alimentazione, esperto in Alimentazione in età pediatrica e Disturbi Alimentari.

 

Ho iniziato la mia carriera da ricercatrice in un laboratorio di genetica molecolare lavorando sugli oncosoppressori umani.

 

Ho vinto una borsa di Studio presso IRBM Istituto di Ricerche di Biologia molecolare a Pomezia, durante la quale ho iniziato a lavorare nel campo della terapia genica.

 

 

Ho conseguito il dottorato di  ricerca in Biologia Cellulare e Molecolare- Università di Tor Vergata- lavorando presso la Merck Sharpe and Dohme sempre nell’ambito della terapia genica, e nello specifico sull’applicazione di vettori adenovirali in un modello animale di retinopatia diabetica.

 

Ho vinto una borsa di studio presso il Ceinge Biotecnologie di Napoli durante la quale ho continuato ad occuparmi di terapia genica

 

Quando ho iniziato ad interessarmi di alimentazione,

ho frequentato un Corso di perfezionamento in alimenti alimentazione  e prodotti nutraceutici- università degli studi Federico II.

 

E ho conseguito la Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione cum laude et plauso presso la Seconda Università di Napoli

 

Collaboro dal 2009 presso il centro Baby & Mother Care diretto dal Prof. Vittorio Tripodi, Pediatra e Neonatologo, dove mi occupo di Nutrizione in età Pediatrica  e in particolare allattamento, divezzamento, obesità infantile, e disturbi alimentari di infanzia e adolescenza e psicodinamica dell’alimentazione in età evolutiva in genere.

 

Svolgo attività di ricerca presso il Dipartimento di Salute Mentale della Seconda Università di Napoli, dove mi occupo di Disturbi Alimentari e di neurobiologia del comportamento alimentare.

Diet Coach  nasce dall’esigenza di mandare un corretto messaggio alimentare a tutti, anche e specialmente a coloro che cercano professionisti dai nomi strampalati.

Sì, perchè “Diet Coach”  è un termine che non avendo nulla di scientifico, non  garantisce  certo professionalità e titoli di studio, in quanto si tratta solo di modo moderno di indicare qualcuno che vuole occuparsi di alimentazione!

Con questo non voglio denigrare il mio "nome in codice"

DIET CAOCH , a cui sono invece particolarmente affezionata, ma mi preme di chiarire il motivo di una scelta del genere, dal momento mi batto tanto affinchè tutti abbiano le informazioni per distinguere il personale qualificato, dai ciarlatani, commercianti di diete di moda.

Quindi io sono un diet coach qualificato con l'ambizione che il mio messaggio raggiunga proprio tutti.

Per questo motivo ho iniziato a scrivere sui social e su alcune riviste e quotidiani: al di là dei miei pazienti, è importante spiegare la vera scienza. E siccome nel mondo del benessere e della dietetica ci sono più ciarlatani che professionisti, ho deciso di dedicare una parte del mi tempo alla divulgazione.

Sapere (o pensare di sapere) cosa si può mangiare rispettando uno stile di vita salutare, non rende certo le persone capaci di farlo, anzi!

Solitamente infatti un buon pasto saporito e ricco è legato al senso di colpa o al "da domani mi metto a dieta", il chè crea un circolo vizioso che non riesce a far godere del buon pasto (a causa del senso di colpa) e non riesce a far dimagrire (a causa dei propositi dietetici irrealizzabili  che seguono lo sgarro).

La neurobiologia del comportamento alimentare insieme alla psicodinamica dell'alimentazione e alla scienza dell'alimentazione forniscono tutti gli strumenti per rompere questo circolo vizioso ed imparare un corretto stile di vita e un equilibrato rapporto con il proprio corpo.

UN disturbo dell'immagine corporea

genera abitudini problematiche con il cibo

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Il mio studio di Nutrizione e Comportamento Alimentare si trova a

Napoli in Piazza dei Martiri, 30

I miei interessi scientifici si sono concentrati:

 

sulla neurobiologia del comportamento alimentare sia nei casi di disturbi

 alimentari conclamati che nella psicodinamica dell’alimentazione di soggetti sani;

 

sul ruolo dell’intestino nell’equilibrio psiconeuroendocrino dell’individuo;

 

sulla potenza dell’intervento nutrizionale nella prevenzione

delle patologie dell’invecchimento

 

Ho iniziato a svolgere attività di divulgazione scientifica collaborando con alcune riviste e con la radio e sono titolare della rubrica mensile Alimentazione&Salute edita su “Cotto e Mangiato” dedicata all’approfondimento di tematiche legate all’alimentazione.

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Link sull’allattamento e sulla

nutrizione in età pediatrica

Link su approfondimenti scientifici:

mami

efsa

http:mami.org

https://www.efsa.europa.eu/it

la leche legue

who

http://www.lllitalia.org/

http://www.who.int/topics/nutrition/en/

sips

ansisa

http://www.sip.it/

http://www.ansisa.it/template.php?pag=43415

Link sui Disturbi Alimentari

Link su divulgazione scientifica

Link sulle attività di ricerca

sipa

il fatto alimentare

pubmed

http://psicopatologiaalimentazione.it/

http://www.ilfattoalimentare.it/

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

sisdca

report

researchgate

http://www.sisdca.it/html/cnt//home.asp

www.report.rai.it/dl/Report

aidap

la grande via

http://aidap.org/

lagrandevia.it/la-grande-via/

alimentazione e cancro

lagrandevia.it/la-grande-via/

www.airc.it/prevenzione-tumore/alimentazione

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www.researchgate.net/home

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